编者按：湖湘大地，万千非遗瑰宝，惊艳时光。这背后是匠人们不忘初心的坚守，亦是青年一代牢记使命的传承。由中央网信办网络新闻信息传播局、国家文化和旅游部非遗司、教育部体育卫生与艺术教育司主办，湖南省委网信办、湖南红网新媒体集团承办的“文脉颂中华”湖南非遗新媒体传播主题活动，将以图文、短视频、创意海报等形式，全面展示非遗的传承与创新之美，以及非遗传承人的新风尚。
有人说，没来过火宫殿，等于没来过长沙。
坐落于长沙坡子街边的CBD中心，身为“网红”景区，火宫殿其实距今已经有400多年的历史。
一场文夕大火，殿宇焚毁殆尽；几经历史波折，改扩修建，重塑火神像。为祈求火神庇佑，从那时起，人们就爱来火宫殿。
火宫殿距今已经有400多年的历史。
“这里最初是有庙，人们为了祈福聚集而来，便有了庙会。于是，庙会文化由此而来。”长沙火宫殿副总经理周国建介绍，每逢春节、端午、中秋、国庆等重大节假日，这里都会举办主题庙会，大家慕名而来，吃的是长沙最地道的传统小食，看的是湖南方言韵味的花鼓戏，“可不热闹”。
忆起儿时的庙会，周国建也是心驰神往：听书、看戏、小食，还有各种各样的小杂耍，俨然是长沙人的“会客厅”。 如今，火宫殿庙会庙戏庙食演绎的繁华，已经成为湖南的文化地标之一。
火宫殿庙会庙戏庙食演绎的繁华，已经成为湖南的文化地标之一。
外地人来火宫殿，最嘴馋的就是臭豆腐。其实，在火宫殿的小吃王国里，挑动味蕾的小食太多了，而且都是原产自湖南的地道美食。
长沙火宫殿总经理谭飞介绍，火宫殿庙会属于国家级非物质文化遗产代表性项目，而火宫殿的八大传统小吃制作技艺则是湖南省级非遗项目。著名的姜二爹的臭豆腐、姜氏女的姐妹团子、周福生的荷兰粉、胡桂英的猪血、邓春秀的红烧蹄子、罗三的米粉、陈益祥的卤味、胡建岳的牛角饺子，都是“八大小吃十二名肴”代表，其中以臭豆腐声誉最高。
在火宫殿的小吃王国里，挑动味蕾的小食实在太多。
臭豆腐创始人姜二爹12岁学艺，从师访友，潜心钻研，做出的臭豆腐，闻起来臭吃起来香，具有鲜、香、辣和外焦内嫩的特点，令人回味无穷。毛主席阔别故乡30年，1958年回湘仍惦记“火宫殿的臭豆腐”。
在这里，除了看到臭豆腐的制作过程，还可以看到糖画、剪纸、捏糖人等民间手艺。“80后”们很愿意来坐坐，追忆过往；“90后”们大多爱来打卡拍照，“呷”小吃。
火宫殿庙会作为湖南非遗地标性文化项目的传承，演绎了几代长沙人的历史变迁。
不论春夏秋冬，这里总有一份情怀让你驻足。
红网时刻记者 夏君香 通讯员 李晓玲 长沙报道
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