江苏淮安：在家门口品尝“舌尖上的大运河”_非遗频道

非遗

首页 >> 头条 >> 正文

江苏淮安：在家门口品尝“舌尖上的大运河”

发稿时间：2020-09-07 09:59:14 来源：中国新闻网

　　黄桥烧饼。　徐珊珊　摄

　　中新网淮安9月6日电(杨丹丹赵娜徐珊珊)河北驴肉火烧、山东德州扒鸡、淮安钦工肉圆、蒋坝酸汤鱼圆、泰州靖江蟹黄汤包、黄桥烧饼……6日，来自大运河沿线城市的各种美食齐聚江苏淮安，市民在“逛吃逛吃”同时，便可尽情品味“舌尖上的大运河”。

　　9月5日至7日，第二届大运河文旅博览会暨第三届中国(淮安)大运河文化带城市非遗联展在淮安里运河文化长廊景区举办，8省(直辖市)30个设区市110余项非遗项目亮相。

大量市民前来观赏、品尝肉圆。　徐珊珊摄

　　活动现场，上百种精巧新奇、琳琅满目的非遗项目沿着河岸一字排开。走在这里，仿佛置身于非遗的海洋，一副现实版“清明上河图”就此铺开。

　　在“美食品鉴区”，非遗传统美食展吸引了大量市民前来观赏、品尝。美食工匠们现场展示制作技艺，制作出充满乡土风味的特色美食，供消费者品尝和购买，让人眼花缭乱、垂涎欲滴。

小朋友品尝传统美食。　徐珊珊摄

　　上午9点半，前来购买驴肉火烧的市民早已排起了长龙。“淮安市民太热情了，我们都快忙不过来了，以前也参加过其他类似的展会，这次是最热闹的。”驴肉火烧第四代非遗传承人郭国明介绍，驴肉火烧精选驴肉优质部位，精心选用几十种名贵中药和香料，历经24小时的酱制。

　　“听说有非遗展就过来了，正好在这里吃美食，15元的驴肉火烧很不错。”市民陶亚洲说，自己还买了德州扒鸡、黄桥烧饼、蟹黄汤包。“可以在这里品尝到这么多特色美食，真是大饱口福。”

　　制作中的河北驴肉火烧。　徐珊珊摄

　　此外，在“纺染织绣”“编剪刻绘”“雕刻塑造”“运河精魂”“运河百艺”五大展区，汇集了河北威县土布纺织技艺、浙江东阳竹编、河南浚县泥咕咕、天津泥人张、安徽界首彩陶烧制技艺、北京一得阁墨汁制作技艺等来自全国各地、平常难得一见的非遗项目。

　　据了解，淮安作为大运河沿线具有代表性的重要节点城市之一，文化遗产众多，涵盖民间文学、传统音乐、传统舞蹈、传统戏剧、曲艺、传统体育游艺与杂技、传统美术、传统技艺、传统医药和民俗十大类，拥有市级以上非物质文化遗产名录项目202项，其中国家级6项、省级33项。

责任编辑：秦亮

误伤线审被取消美网资格小德:很意外,很抱歉

全球最贵硬币将拍卖价格或超1000万美元于1794年发行

湖南张家界一男子学校附近持刀伤人 4名学生受伤

科技部召开中青年科学家发展座谈会聚焦稳定支持、科学评价等

沈阳出台楼市新政：二套房首付比例提高到50%

平安银行诉讼24%罚息被法院驳回业界盼权威说法

渤海北部9月7日12时至18时执行军事任务禁止驶入

藏在民间借贷中的腐败：有人以借为名索贿，有人做起资金掮客

17天+7年，要长于20年冬博会聚焦奥运城市发展

北斗，为用户提供丰富广泛的应用服务

中国在国际赛事侦察尖兵项目中获团体第三

中国驻印度使馆：自印度赴华的中、外籍乘客应出具核酸检测阴性证明

服贸会体育服务专题展区见闻:体育科技智慧融合

"国际军事比赛-2020"中国队夺"坦克两项"亚军

认罪认罚从宽制度全面实施近两年，成效如何？

对标国际残奥委会新标志北京冬残奥会会徽修改

东北受台风影响汛情严峻水利部要求做好暴雨洪水防御工作

高职教改不要沦为“瞎折腾”

找到每一个“眼里有光”的老师

逆差1.5万亿元服务贸易呼唤开放合作

兰州大学：校领导为思政课教师做助教

服贸会是青年寻找未来“钥匙”的好机会——专访“一带一路”青年联盟

张亭栋等4人获2020未来科学大奖

2020年全国教书育人楷模名单公布

香港特区政府强烈谴责今天在九龙多区进行的非法集结行动再次强调香

军事专家解读苏-27拦截美军战机动作大有深意

周末去哪儿在798潮流艺术市集尽情“逛吃”

南华早报：武汉新冠死亡率研究数据比北美更准确

中国农业银行陕西省分行原副行长韩桢被查

大连普兰店部分中小学生腹泻、腹痛相关供餐企业已停业

珠海大桥一货车失控撞桥坠海相关部门已展开搜救

中国已与54个国家签署高等教育学历学位互认协议